η Καλύτερη Πίτσα του Κόσμου: Συνταγές Και Μυστικά από Τoν «Βασιλιά» της Ρώμης Βιβλία Πρακτικοί Οδηγοί Μαγειρική - Γαστρονομία Οινολογία

Αλεύρι Προζύμι Νερό από Αυτά τα Ταπεινά Υλικά Φτιάχνεται Ένα Θεϊκό Σχεδόν Φαγητό Στο Βιβλίο Αυτό ο Γκαμπριέλε Μπόντσι Επονομαζόμενος Μιχαήλ Άγγελος της Ζύμης Μοιράζεται Μαζί μας Βήμα Όλη του Την Εμπειρία Και Τη Γνώση –Και Κυρίως το Πάθος Του– Γι’ Ταπεινό Κάποτε Που Λατρεύουμε Δικαίως Όλοι 2003 Όταν Άνοιξε Μαγαζί Στη Ρώμη η Ιστορία Πίτσας Πέρασε σε Μια Νέα Εποχή Επανάστασή Πηγάζει Μανιακή Προσήλωση με Οποία Επιλέγει Τις Πρώτες Ύλες Συνεχή Καθημερινή Τριβή Ζύμες Φούσκωμά τους Περιέργεια Εξερευνά Κουζίνες Όλου Κόσμου Δίπλα Στις Κλασικές Συνταγές Ντομάτα Μοτσαρέλα Ή Προσούτο Προτείνει Συνδυασμούς Απολαυστικούς Αναπάντεχους: Ψητό Χοιρινό Καρπάτσο Μπακαλιάρου Πράσινες Ντομάτες Μάνγκο Ροδάκινα Σχάρα Ραδίκια Τηγανητό Χταπόδι Γλυκόριζα Χουρμάδες… «Δεν Έχει Ξαναγραφτεί Τέτοιο για Πίτσα Αυθεντικότητα Αυθεντία!» Library Journal«O Είναι Εφευρετικός Σοφός Μάγος Πίτσας» L A Times